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velouté potiron carotte

 
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COLETTE7
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MessagePosté le: 13.12.17 17:23    Sujet du message: velouté potiron carotte  Répondre en citant

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Velouté potiron carotte

Par Miamponpon





Ici, c'est la recette basique du velouté potiron-carotte, mais rien ne vous empêche de l'améliorer avec du lait de coco par exemple ou d'autres bonnes choses...

Vous pouvez également mettre plus de liquide. Perso, mes potages sont toujours très épais, ça me fait plus de place dans le congélateur...




Type de recette:EntréeNombre de parts:15 partsPréparation:30 minCuisson:10 minPrêt en:40 minDifficulté:facile




Ingrédients

3kg de potiron nettoyé

1kg de carottes

1l d'eau

4 cubes de bouillon (boeuf pour moi)

un peu de crème fraîche



Matériel

un bon épluche légumes (tupperware pour moi)

un couteau

une cocotte minute ou une grande casserole (cuisson plus longue)

un mixer plongeant




Préparation




Etape 1

Si le potiron vient du potager, le rincer afin d'ôter toute trace de terre.

Couper le potiron en plusieurs quartiers, l'éplucher et enlever les graines.




Etape 2

Couper les morceaux de potiron en gros dés et les (3kg) placer dans la cocotte minute.




Etape 3

Éplucher les carottes, couper les bouts, tailler les carottes en rondelles et les placer dans la cocotte minute.

Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et fermer la cocotte.




Etape 4

Laisser cuire 10min sous pression.

Mixer le tout et servir avec un peu de crème fraîche.

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Ann
Administratrice


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MessagePosté le: 14.12.17 12:32    Sujet du message: velouté potiron carotte  Répondre en citant

Merci Colette 

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