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carbonnade aux legumes anciens

 
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COLETTE7
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MessagePosté le: 15.11.17 12:06    Sujet du message: carbonnade aux legumes anciens  

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Carbonnade aux légumes anciens

Par Mamyloumich



Comme ça sent bon la cuisine de maman. Une recette qui remet les légumes anciens à l'honneur.





Type de recette:PlatNombre de parts:6 partsPréparation:30 minCuisson:1 heurePrêt en:1 h, 30 mDifficulté:moyen




Ingrédients

500 gr. de viande

1 chou rave

2 panais

1 carotte

2 oignon

3 éclats d'ail

romarin

sarriette

beurre

poivre

1 litre de bouillon de viande




Préparation


Etape 1

Epluchez vos oignons et votre ail, coupez finement. Pelez vos légumes et les couper en morceaux. Faites des dés avec votre viande.


Etape 2

Dans une grande casserole, faites fondre votre matière grasse à feu doux. Dorez votre viande, poivrer. Y ajouter vos légumes, vos épices, vos oignons et votre ail. Versez lentement votre bouillon.


Etape 3

Cuisez à feu doux pendant environ 1 heure. Rectifiez l'assaisonnement.

Montage créé avec bloggif

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