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salade de champignons et epinards

 
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COLETTE7
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MessagePosté le: 15.10.17 13:20    Sujet du message: salade de champignons et epinards  

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Salade de champignons et épinards

Par kayababouch




je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...




Type de recette:EntréeNombre de parts:4 partsPréparation:20 minCuisson:5 minDifficulté:facileCalories:225 Kcal (1 part)


Ingrédients

200 gr d'épinards frais
500 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre





Préparation


Etape 1
Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.

Etape 2
Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.

Etape 3
Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.

Etape 4
Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.

Etape 5
Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
Servez aussitôt et bon appétit !!!

Etape 6
Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

Montage créé avec bloggif

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