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croquettes de raclette

 
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COLETTE7
Modératrice


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MessagePosté le: 10.04.17 14:18    Sujet du message: croquettes de raclette  

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Croquettes de raclette

Par Ptitchef_officiel



2 commentaires


Des petites croquettes à grignoter pour l'apéritif ou en entrée, le tout garni de bon fromage à raclette bien crémeux :-)






Croquettes de raclette






Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 4 parts

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Prêt en: 35 minutes

Difficulté: Facile

Calories: 254 Kcal (1 part)

ProPoints: 7 (1 part)




Ingrédients:

300 gr de pomme de terre

50 gr de fromage à raclette

1 jaune d’oeuf

sel

poivre

noix de muscade


2 c. à soupe de farine

1 oeuf battu

5 c. à soupe de chapelure



Matériel:

Friteuse


Préparation:




Etape 1:

Peler les pommes de terre et le couper en lamelles. Les cuire environ 10 minutes dans l'eau bouillante salée.




Etape 2:

Écraser les pommes de terre en purée et y ajouter sel, poivre, muscade et jaune d’œuf. Bien mélanger

Couper le fromage à raclette en dés.




Etape 3:

Prendre une cuillère à café de purée, former une boule, puis la creuser légèrement afin d'y déposer un morceau de fromage. Refermer la boulette.




Etape 4:

La passer dans la farine, puis dans l’œuf battu, avant de la rouler dans la chapelure.




Etape 5:

Cuire dans la friteuse environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sans friteuse, cuire toutes les faces dans une poêle d'huile chaude.




Etape 6:

Et voilà, vos croquettes de raclette sont prêtes !

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MessagePosté le: 18.04.17 16:02    Sujet du message: croquettes de raclette  

Merci bien 

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