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calamars farcis

 
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COLETTE7
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MessagePosté le: 14.07.18 11:25    Sujet du message: calamars farcis  Répondre en citant

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Calamars farcis à la portugaise




Entrée


2 parts


10 min


35 min


facile


932 Kcal




Ingrédients

2 parts

4 tubes de calamars


75 gr de chorizo (doux ou fort selon vos goûts)


1 tranche de pain de mie


1 tomate (ou 2 tomates moyennes)


10 cl d’huile d’olive


1 oignon jaune


1 gousse d’ail


500 ml de sauce tomates (maison pour moi)


10 cl de vin blanc sec


sel


poivre du moulin


Préparation


Etape 1

Commencez par réaliser la farce. Mixez ensemble le chorizo, le pain de mie, la tomate pelée et épépinée avec un peu de sel et de poivre. Garnissez les tubes de calamar au 2/3 et tassez bien la farce. Fermez les calamars à l’aide d’une pique en bois.


Etape 2

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la sauce tomate et le vin blanc. Ajoutez ensuite les calamars farcis, salez et poivrez puis laissez mijotez environ 20-25 minutes à couvert. Tournez les calamars de temps en temps. Servez les calamars bien chauds.

Montage créé avec bloggif

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