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tarte normande

 
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COLETTE7
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MessagePosté le: 27.01.18 12:37    Sujet du message: tarte normande  Répondre en citant

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La tarte normande made in mamie



Par johanne61



Type de recette:Dessert

Nombre de parts:8 parts

Préparation:20 min

Cuisson:35 min

Prêt en:55 min

Difficulté.facile

Ingrédients

Pour la pâte sablée à l'amande :

180g de farine

1 pincée de sel

20 g de poudre d'amande

50g de sucre

1 sachet sucre vanillée

80g de beurre

1oeuf

1 cuill. à café de vanille liquide

Pour la garniture :

3 pommes

2 œufs

80 gr de sucre

2 sachet de sucre vanillé

40 g de poudre d'amande

20 cl de crème liquide

Préparation

Etape 1 Pour la pâte sablée : Dans un saladier, versez la farine, le sel, la poudre d'amandes, le sucre, le sachet de sucre vanillé et mélangez du bout des doigts. Faire un puits et ajouter le beurre coupé en dés, sablé du bout des doigts pour obtenir un gros sablé. Ajouter l'oeuf et la vanille liquide, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Former une boule, étaler , garnir dans le moule et réservez au frais le temps de faire la garniture. Étaler la pâte entre deux feuille de papier sulfurisé, garnir un moule à tarte ou un cercle à tarte, piquer le fond à la fourchette et réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 190 °C.

Etape 2 Dans un saladier blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique, ajouter la poudre d'amande et la crème liquide. Bien mélanger. Sortir la pâte sablée, disposer les lamelles de pommes, bien tasser. Ajouter la préparation sur les pommes. Enfourner pour 30 à 40 minutes. Saupoudrer de sucre glace et d'amandes effilées

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MessagePosté le: 29.01.18 14:09    Sujet du message: tarte normande  Répondre en citant

Merci Colette  (rez(

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