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salade d'endives aux pommes

 
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COLETTE7
CoAdministratrice


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MessagePosté le: 23.01.18 15:49    Sujet du message: salade d'endives aux pommes  Répondre en citant

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Salade d'endives aux pommes , noix et comté



Par petitegentiane



Type de recette:Entrée



Nombre de parts:6 parts

Préparation:10 min

Cuisson:0 min

Prêt en:10 min

Difficulté:facile



Ingrédients-

4 endives -

2 pommes -

40 g de comté -

cerneaux de noix (de notre noyer) -

1 petite Cuillère à soupe de moutarde forte -

2 Cuillères à soupe de vinaigre à l'estragon -

5 Cuillères à soupe d'huile -

1 échalote -

1 petite gousse d'ail -

sel -

poivre

Préparation

Etape 1 Préparer la sauce à salade avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, l'échalote finement ciselée, la gousse d'ail dégermée finement ciselée aussi, le sel, le poivre.

Etape 2 Laver et éplucher les pommes, Retirer le trognon et les couper en petits quartiers assez fins et les mélanger à la vinaigrette pour ne pas qu'ils brunissent.

Etape 3 Retirer les feuilles du tour des endives si elles ne sont pas très belles, les couper en 2.

Etape 4 Retirer le la partie centrale dure qui apporte l'amertume, puis laver les endives.

Etape 5 Les égoutter et les éponger sur du papier absorbant, les couper en morceaux de 2 cm environ.

Etape 6 Les ajouter aux pommes coupées.

Etape 7 Couper le comté en petits dés (1 cm).

Etape 8 Ajouter les cerneaux de noix et mélanger.

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Ann
Administratrice


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MessagePosté le: 08.04.18 16:19    Sujet du message: salade d'endives aux pommes  Répondre en citant

Ok je prends, merci ....

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Annabel
Mérite


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MessagePosté le: 20.05.18 11:43    Sujet du message: salade d'endives aux pommes  Répondre en citant

merci , cette recette est délicieuse 

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Annabel
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 11:01    Sujet du message: salade d'endives aux pommes  



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