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croustillants de noix de st jacques

 
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COLETTE7


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MessagePosté le: 29.12.17 14:12    Sujet du message: croustillants de noix de st jacques  Répondre en citant

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Croustillants de noix de st jacques




Par Ptitchef_officiel






On se met tous d'accord pour approuver l'association noix de Saint-Jacques + poireaux n'est-ce pas ? Rendez-la encore plus croustillante pour les fêtes en l'ajoutant à des feuilles de brick ! Une recette maison ultra simple, testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef bien sûr ;-)

Pour votre apéritif de Noël, votre buffet de Nouvel an ou tout autre événement festif, cette idée facile vous permettra de débuter les hostilités sur les chapeaux de roues !









Type de recette:ApéritifNombre de parts:12 partsPréparation:45 minCuisson:20 minPrêt en:1 h, 5 mDifficulté:facileCalories:75 Kcal ( 1 part )


Ingrédients

6 feuilles de brick

1/2 poireau

150 gr de noix de St Jacques (sans le corail)

pignons de pins

huile d'olive

1/2 citron



Matériel

Moule à muffins

Emporte pièce de 8 cm de diamètre




Préparation





Etape 1

Appliquez de l'huile d'olive sur une feuille de brick. Posez en une autre par dessus et appliquez à nouveau de l'huile d'olive. Couvrez la d'une dernière feuille de brick, et badigeonnez la d'huile d'olive.





Etape 2

A l'aide de l'emporte pièce, coupez des cercles dans ces 3 feuilles de bricks superposées. Enfoncez chacun de ces cercles dans une empreinte du moule à muffin (pas besoin de le beurrer).





Etape 3

Faites cuire 10 minutes à 180°C.





Etape 4

Lavez le poireau et émincez-le. Faites le revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.

Mettez un peu de poireau dans chaque coquille de brick.





Etape 5

Faites revenir vos noix de St Jacques dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.





Etape 6

Placez des noix de St Jacques dans chaque coquille, et ajoutez quelques pignons de pin dans chaque croustillant. Enfin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à chaque croustillant.





Etape 7

Et voilà, vos croustillants de St Jacques sont prêts ! Ils devront être consommés immédiatement.

Montage créé avec bloggif

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 11:17    Sujet du message: croustillants de noix de st jacques  



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